食材：大米50克、黄小米50克、粘黄米50克、糯米50克、秫米50克、红小豆100克、莲子100克、桂圆100克、花生米100克、栗子100克、小红枣100克、白糖适量。做法：先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81、3克，脂肪9、8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1、397毫克，铁31、4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，促进凝血，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳

1、红枣、莲子加适量冰糖煮熟待用。莲子不容易煮熟，要先浸泡1个小时左右。莲子放入锅中煮沸，熬一伙后放入红枣，木瓜削皮去籽，切成块，再后用小火再顿。此汤含有丰富的维生素，滋阴美容之功效。2、将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可。

薏米红枣莲子粥用于美白保湿，可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。其做法如下：材料：薏米150克、莲子50克、红枣五颗、冰糖15克、冷水1000毫升。步骤：1、薏米淘洗干净，用冷水浸泡三个小时，捞出沥干水分。2、莲子去莲心，用冷水洗净，红枣洗净去核

花生有滋补气血、润肠通便的作用，莲子有清热解毒的作用，两者一起煮是可以的，如莲子红枣花生汤的做法如下：1、将莲子、花生、红枣洗净备用；2、锅中注水烧开，倒入莲子和花生，加盖焖煮15分钟至熟透；3、再加入洗净的红枣，放入适量白糖，慢火煮至甜汤

核桃百合煲猪骨汤，可以养心安神，益智补脑，益肾涩精，增强活力，预防骨骼老化、骨质疏松。建议可以放点莲子一起煲汤驱清热。美味贴士1、 煮粥煲汤时有人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以无需剥皮。2、 放根胡萝卜，汤水更清

江南诗描写是夏季，因为夏季才有莲子，《江南》是一首汉代乐府诗。这是一首歌唱江南劳动人民采莲时愉快情景的民歌。前三句点明采莲季节、场合，地点；后四句描述鱼儿嬉戏的场景。全诗使用比喻和反复的修辞手法，写出了江南采莲时的优美意境。这是一首汉代乐府

银耳莲子汤是用银耳、莲子制作的一道甜品，香甜可口，主要功效是可清热健胃，美容养颜，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，做法如下：1、主要食材：水发银耳200克、干莲子30克

原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。辅料：冰糖适量。黑米粥做法：1、黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。2、锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中。3、加水1000克，大火

莲子和豆类可以一起煮着吃。莲子： 清心醒脾、补脾止泻、补中养神、健脾补胃、止泻固精、滋补元气; 且同样有养心安神明目的作用。豆类：赤小豆具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还

莲子在种植前一定要将种子做下处理，处理好之后放在水里浸泡，等发芽后移到阳光充足的地方，并提前浸泡好盆土。小叶长长后要进行移栽，移栽时将小苗的细根按入泥土里，并适量加水，水的深度不要没过小荷叶。另外，还要注意后期的养护。莲子为小坚果。呈椭圆形

腊八粥的食材，因各地物产而有不同。常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物煮八宝粥，原料少者四五样，多者十几样。有些地方的腊八粥，是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的。也有用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺

材料主料：冬瓜37、5克，莲子20克，白果10颗；调料：白糖1大匙；做法：1、将冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用；2、所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。注意：此汤对于女性塑身颇

1、准备食材：大米100克、莲子25克、冰糖10克、清水1500毫升；2、大米洗净用水浸泡30分钟；3、莲子去心在沸水锅煮两分钟，再放大米里煮容易煮熟；4、把大米和莲子放入沸水锅里煮，大火煮沸改中小火熬煮，熬煮是用勺子顺一个方向不停搅拌10

鲜莲子可以直接生吃，也可以做成银耳莲子汤或莲子粥吃。银耳莲子汤的做法如下：1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净。2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。莲子产于我国南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。苏

1、先把莲子洗净。2、用水浸泡30分钟。3、电饭煲中加600毫升水，放入莲子按下煲粥键。1小时30分钟即熟。4、锅里放油，放入盐和白糖翻炒。5、放入莲子翻炒，把大的莲子炒碎。炒至汤汁浓稠大约30分钟。6、出锅装盘。莲子为小坚果。呈椭圆形、卵

莲子可以直接吃，莲子中间有绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火的作用。莲子，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻、带下、遗精、心

材料：山药10克、莲子20克、百合20克、薏米20克、红枣5颗、粳米150克。步骤：1、将山药、薏米、百合、莲子放入温水中泡2个小时；2、莲子去芯、去皮；3、粳米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开；4、薏米、莲子先下大火煮开5分钟后，加入山药、

来大姨妈可以喝当归乌鸡汤、生姜红糖水以及百合莲子瘦肉汤，这些汤类可以补气血以及美容安神抗癌等。在经期喝百合莲子瘦肉汤是可以健脾益胃以及滋阴安神等，而生姜红糖喝水可以补气血以及缓解痛经的发生，也有利于经血的流通。月经是生理上的循环周期，发生在

莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。莲子入药或入膳可先冷水浸泡，然后