导读:雪莲果里面有黑色条纹能吃。雪莲果含有一种化学成分,即单宁内,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成容褐色素,即黑色素。防止雪莲果变黑的保存方法:1、清水浸泡把切开的…
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