导读：土豆与红薯,碳水化合物含量最高,高达20%以上。另外还有藕;荸荠稻米、玉米、小麦和其他各类食品及多种根茎类作物如山药、薯类、多种豆类、水果、蔬菜和糖。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水…
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