导读:土豆粉条可以分为干粉条和鲜粉条,这里说一下鲜粉条的加工步骤:配方:土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0.6至0.8斤、55摄氏度的温水35斤、沸水10斤。具体工艺如下:1、先将土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤混合均匀。2、再将筋力源与10…
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