导读：带鱼是没有皮的，它只有一层鳞片，先将带鱼在温热碱水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗，再把带鱼放入80度左右的热水中，烫10到15分钟，然后立即移入冷水中，这时用刷子刷或用手刮，便能很快去掉鱼鳞。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目…
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