导读：玉米淀粉在油炸膨化食品中使其体积不膨大。玉米淀粉是经历了很多步骤细细研磨而成的，含有少量的脂肪和蛋白质。玉米淀粉是生活中使用非常多的淀粉，它本身没有味道，可以使汤汁粘稠，具有增稠的效果。平时油炸食物、腌拌肉制品、制作西式点心等都可以用到它。…
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