导读：1、兔肉切小块，清水洗净。用盐、料酒、淀粉，腌制10分钟。2、锅热放油，下腌制好的兔肉下锅炒至变色，再炒一分钟，起锅。3、重起油锅，放花椒，喜欢麻味的可适量多一些，放姜蒜，炒香。4、入豆瓣酱，炒出红油。下小米椒，小米椒切小块，炒香，加水煮开…
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