导读:1、炒腊肉:以黄豆或葱头煎炒。2、腊血豆腐:土家人人杀年猪以猪膛血、豆腐、肉丁及多种佐料拌和熏制而成,切片炒吃。3、炖腊猪蹄:用炒罐炖腊猪蹄,为席上一珍。4、荷渣:以黄豆磨浆,拌南瓜叶或韭菜等叶菜文火炖煮。5、石耳炖鸡:取整鸡(鸭)与石耳清…
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