导读:猪乸菜为广东叫法,即莙荙菜。别名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜,为藜科甜菜属中的变种。叶子菱形,有长柄,花绿色。叶子嫩时可以吃。以幼苗或叶片为蔬菜。原产欧洲南部,公元5世纪从阿拉伯传入中国。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型,中国农家以…
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