饺子皮怎么和面不破皮

生活热点2024-04-04  6

导读:和面的时候面里面加一勺盐和一颗鸡蛋,增加面团的筋性,这样饺子皮有韧劲不容易破皮。白菜猪肉韭菜水饺的做法如下:1、把肉馅剁碎,加上剁碎的大葱,加入一勺盐,一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,拌匀,腌制20分钟。2、白菜剁碎,撒上一勺盐,给它拌匀了腌…

和面的时候面里面加一勺盐和一颗鸡蛋,增加面团的筋性,这样饺子皮有韧劲不容易破皮。

白菜猪肉韭菜水饺的做法如下:

1、把肉馅剁碎,加上剁碎的大葱,加入一勺盐,一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,拌匀,腌制20分钟。

2、白菜剁碎,撒上一勺盐,给它拌匀了腌出水分。

3、韭菜清洗干净,控干水分剁碎,在拌馅之前我们给韭菜里面加点油,加一点点碱面,拌匀,这样韭菜不容易出水。

4、锅内热油下入葱花爆香,喜欢吃姜的可以切点姜末放上,葱油烧好之后加入肉馅,加点生抽,老抽,香油,料酒,盐,朝一个方向搅打上劲。

5、和面的时候面里面加一勺盐,和一颗鸡蛋,都是可以增加面团的筋性的,这样饺子皮有韧劲不容易破皮。

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