导读：原因如下：1、 冬天的土豆淀粉比较多，多用淡盐水泡一会，把淀粉洗下去再炒即可。2、 土豆有甜味的主要原因是翻炒时间过长。注意：1、 马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170摄氏度的高温烹调，有毒物质就会分解。2、…
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