导读：冷冻的正常温度是在零下20度至1度之间。冷藏和冷冻有严格的温度区别。冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应零度至10度之间，而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存…
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