导读：做法：1、将里脊除去筋膜，改刀为1、5 厘米大的方丁；2、肉丁内加熟猪油，酱油、姜末和花椒粉各少许，用水淀粉搅拌成硬糊状；3、用水淀粉加清汤100毫升，食盐、酱油，调成汁水；4、葱白切马耳形，蒜切片，辣椒泡软切条待用；5、炒勺置火上，加入熟…
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