全麦面包好吃吗

生活热点2024-04-05  8

导读:如果很喜欢松松软软的白面包,全麦面包确实不如白面包好吃。全麦面包是是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(也就是麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包, 我们也叫“白面包”。全麦面包的特点是…

如果很喜欢松松软软的白面包,全麦面包确实不如白面包好吃。

全麦面包是是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(也就是麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包, 我们也叫“白面包”。

全麦面包的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。

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