导读：材料：土豆半斤、鸡蛋一个、葱两棵、香油一匙、盐适量。方法：1、土豆去皮切约一厘米方丁，放清水里洗净表面淀粉，鸡蛋打碗里，放适量盐，搅散成蛋液；葱切碎。2、将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。3、放适量盐拌匀腌上待用。4、锅中放油烧至五成…
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