导读：醋酸是一种有机一元酸，为食醋主要成分。醋酸在凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。醋酸在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。醋酸制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。生物合成法，即利用细菌发酵…
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