导读：如果想面条更好吃，就要做到面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。1、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，…
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