导读：红烧茄子：茄子洗净切块，蒜切碎，葱切葱花。碗中加入糖、生抽、碎蒜、淀粉，倒入适量清水调成酱汁。烧热锅倒入油，放入茄子煎至金黄色，倒入调好的酱汁，继续翻炒至熟。最后添加适量盐调味，出锅前撒上葱花即可。鱼香茄子茄子洗净切条状，蒜切末，干红椒切段…
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