导读：吃剩的豆腐脑的保存方法：吃剩的豆腐脑要保存在冰箱里即可，一般可以保存到第二天，但是味道会变差；放置一天后的豆腐脑会变缩，口感变硬，吃起来有酸或涩的味道，是内酯粉的缘故，如果豆腐脑放到第二天吃，可以用来做汤，比如说鸡蛋豆腐脑汤、丝瓜豆腐汤等味…
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