小米不需要泡，用清水清洗即可。小米，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径１毫米左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙

小米能放冰箱冷藏。小米储存，最基础的是温度和水分，在冰箱存放，可以抑制小米生虫及发热，特别是较低温存放和冷冻存放，可以存放高水分的小米，达到小米保鲜的效果。但是冰箱里透气性差，特别是冷藏室会有其它味道大东西会引起小米串味；冰箱内湿度较大，密