主料：羊肉或羊排、胡萝卜、 白萝卜、土豆；配料：姜块、葱段、老抽、盐、料酒、干辣椒、花椒、甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、植物油、白糖；步骤：1、羊肉或者羊排洗净， 用开水稍稍焯去血水；2、锅内放植物油，放入白糖熬成

做法：1、先将山楂切片与麦芽分别炒焦，也可以选购中药店的炒麦芽与干山楂片。2、将炒好的山楂片与炒麦芽放入干净的小锅中，加水400毫升，中火烧开后，转小火继续加热15分钟。3、将煮好的水放至稍凉后，调入红糖，即可饮用。