木塞已烂还打不开红酒可以用“侍者型”开瓶器（大多数侍酒师常用的工具），先将葡萄酒瓶倾斜45度，再使用“侍者型”开瓶器慢慢地将烂掉的软木塞从中拔出。天然软木塞本身柔软而富有弹性的特质能很好地密封瓶口，又不完全隔绝空气，有利于瓶中的葡萄酒慢慢发

当没有开瓶器的时候，可以利用一些生活开具来开瓶。比如可以用水果刀来替代开瓶器——撕开酒瓶瓶帽上的包装后，将小水果刀转动扎入软木塞中，固定住瓶身，将小刀带着木塞慢慢拔出来即可。水果刀开瓶法工具：如图，宽窄合适的刀片。（注：宽窄最好如图可以扎进

黑方的瓶盖打开后可以倒出酒，如果酒无法倒出，将酒瓶旋转成45度倾斜用手拍打瓶底，一般拍打几下酒就可以倒出。开启黑方的方法是将开瓶器的下方放置于酒瓶旋塞中间，拧动开瓶器，开瓶器全部进入瓶塞后，用力向上提起开瓶器，将旋塞一同带出来，如想要开启夹