炒面需要放腊肉，油菜，西红柿，圆葱，姜，蒜，蚝油，海鲜酱，生抽，鸡精，食盐，植物油等配料。炒面做法步骤：1、准备好原材料。葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片备用；2、水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些；3、锅中油烧热，下入蒜花爆香；4、接着