餐巾折花的作用如下：美观欣赏。区分主客关系。餐饮特色文化。餐巾折花方法如下：将一块方形餐巾左右对折。上下对折，展开，出现十字形折痕。将上下两角分别向中心点折，左右两角同样向中心点折。整个翻过来。将四个角分别向中间折叠。用左手摁住中心，右手从

有以下方法可以叠花：正方折叠：餐巾的相对巾边平行，两次对折成正方形。即第一次对折成长方型，第二次对折成正方形（原餐巾的四分之一），这是一种使用较多的折花基本方法。长方折叠：长方折叠有两种方法。一是双层长方形，同正方形折叠的第一次叠法一样；二

首先，如果是在聚餐的话，为了不影响气氛，应首先向主人说明一下原因并表达歉意，再向同桌的人打声招呼，然后把餐巾随意放在餐桌即可，不必特意叠整齐；如果是暂时出去一下，那么应该把餐巾放在椅背或是椅把儿上，刀叉在盘中呈“八”字形，叉子在左边、凹槽朝