1、蒜茸红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。2、蚝油番薯番薯叶

“嫩红”的“嫩”的意思为：颜色淡。“嫩”基本解释为：1、初生而柔弱；娇嫩、嫩芽；2、颜色淡、浅，嫩绿、嫩黄；3、幼稚、不老练，稚嫩、嫩手；4、轻、微，嫩寒清晓。关键词： 辣椒酱