豆腐脑的做法：1、将豆子清洗一下，倒入料理机榨成豆汁，用布过滤。2、用大火将豆汁烧开之后用中火熬，倒入另一个容器中，用温水化开食用膏，倒入豆汁撇撇去浮沫。3、静置20分钟盛到碗中，加入料汁、葱花、香菜、香油、香醋、辣椒油即可。豆腐脑的配方比

西城区美食有豆汁儿、都一处烧卖、豌豆黄、酱牛肉、爆肚、北镇熏猪蹄、玫瑰饼等。1、豆汁儿：北京以及承德地区久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏

1、红豆汁能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常喝红豆汁可改善这些不适的现象。另外，红豆汁还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。2、红豆汁更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆

红男绿女： 指穿着各种漂亮服装的青年男女。出处：清·舒位《修箫谱传奇》:红男绿女，到如今野草荒田。用法：作主语、宾语。近义词：绿女红男。成语造句：没有人这么早来逛庙，他自己也并不希望看见什么豆汁摊子，大糖葫芦，沙雁，风车与那些红男绿女。

因为当时是以铜制提吊作为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶。小吊梨汤是老北京著名小吃之一，在清朝的帝都，这种饮品非常盛行，堪与豆汁齐名。当时京城的大街小巷，饭馆酒肆，都有身影。梨子：梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养