是的。尤其是大型的５００克以上用模具的面包，要立即脱模放在网架上自然晾凉。小面包会由于水分的过度耗损而干硬变韧，大面包表面干硬，侧面和底部由于水分回析变得软塌糊化。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉

大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统欧洲风味。大列巴：大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“