原因：1、糖是有机大分子，且比硬脂酸盐分子的结合力大，因此加过糖的肥皂水具有更大的表面张力，可以吹出很大的泡泡。2、假如向肥皂水里加些醋，醋里所含的醋酸会与硬脂酸盐分子产生反应，从而使肥皂水表面张力变小，可以吹出较小的泡泡。3、通常由于环境

水波是一种横波，在平衡的情况下，水的表面是水平的。水面发生扰动时，使水面恢复水平的回复力有两个，一个是重力，另一个是表面张力。水波中，对水面质点提供的回复力在波长很小时，表面张力的作用是主要的，这种波叫做表面张力波。对于波长很长很长的波，表

能分解泡沫的是消泡剂。消泡剂，也可以称为消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚

因为水是极性分子，而油属于脂类，是高级脂肪酸甘油酯，它的极性很小，根据相似相溶，所以油水不互溶。油，本来含义也是水，故称油水。后指提取物。油不融于水，是因表面张力的差异造成的，油的表面张力小，水的表面张力大，故不相融。酒精的表面张力与水接近

洗洁精洗衣服不会褪色，但是最好不要用洗洁精洗衣服。洗洁精可以用来洗一些难洗的污汁，少用水搓洗很管用的，但不能代替洗衣粉，化学洗涤剂的洗污能力主要来自表面活性剂。表面活性剂有可以降低表面张力的作用，可以渗入到连水都无法渗人的纤维空隙中，把藏在