生物发酵工艺流程图包括以下几个部分:上游过程、发酵过程以及下游过程。1、上游过程:菌种的选育、培养基配方优化和培养条件优化；菌种的制备。2、发酵过程:发酵过程的控制与优化，污染的防控。3、下游过程:产物的分离纯化；三废处理。

1、双歧杆菌。2、保加利亚乳杆菌。3、嗜热链球菌。4、嗜酸乳杆菌。5、干酪乳杆菌。酸奶中的菌种不能超过三种，否则不同的菌种会争夺牛奶中的营养环境，使发酵变得复杂，最终总会被一两种菌占领并成为优势菌，菌的种类再多，不生长繁殖也没有用。酸奶把生

处理方法如下：1、豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。可以使用温水清洗一下即可食用；2、可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐

丑耳正确泡0·5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。丑耳朵形紧密小巧，含胶质高。丑耳是古田银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少，先前只供出口东南亚、日本等国家。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理，真正的天然绿色食品。营养分

大。发酸的肉有可能已经变质了，里面有可能有大量的致病菌生长，人体食用后对机体是没有好处的，有可能会引起拉肚子，甚至引起食物中毒，所以以后不要食用此类肉。肉类食品霉变后，微生物菌种很多繁育并造成类化合物，例如肉毒素等，会毁坏身体的神经，造成肌