燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物即可，乳鸽并不算油腻。燕窝炖乳鸽的做法：1、取燕窝放入盆中泡涨，去其杂质待用。2、将杀好洗净的乳鸽放入盆中，用清水漂去血水后，下锅氽透待用。3、砂锅中放清水，将乳鸽、燕窝、

广东菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、老火靓汤、罗汉斋、文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨

1、准备乳鸽一只，花旗参、虫草花、老圆肉、枸杞、大枣、姜片、淮山、北芪、盐、味精适量；2、将乳鸽先用清水冲洗干净，再用适量热水不断冲洗；3、冲洗干净的乳鸽整个放入带盖的炖盅中，放入事先准备好的配料；4、在炖盅中注入约五碗清水，然后将炖盅放入

当归炖乳鸽是一道以当归、乳鸽为主要食材制作的美食。材料：乳鸽1000克、女贞子25克、当归50克、桂圆15克、盐5克。做法：1、乳鸽剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净；2、女贞子、当归、桂圆肉、乳鸽放入器皿内，加入滚开水1000克

九大鬼也称“九大簋”，是盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。传统的九大簋有这九道菜：第一道菜：乳猪拼盘或金猪成盘也可用红烧乳鸽代替；第二道菜：发菜扒鸭或发菜蚝豉也可用发菜配猪脚猪脷；第三道菜：豉汁蟠龙鳝或蒜子焖大鳝；第四道菜：蜜饯或

一般鸽子都在四五六个月大的时候就会产蛋，一般下第一颗蛋之后，48小时之后再下一颗，也就是第二天晚上差不多五六点的时候，第一颗蛋大概十七天就会出壳，第二颗比第一颗慢一天。肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高

花胶炖乳鸽是一道传统名菜，此菜汤味香鲜，营养菜式。做法：准备材料净乳鸽、花胶、姜、上汤、绍酒、精盐、胡椒粉。将乳鸽用水滚约8分钟，捞起去绒毛和污物洗净；放入炖盅内，乳鸽肚朝上；然后加入姜件、绍酒、精盐、上汤、随后放入笼内炖至软；拣掉姜、撇去

鸽子和排骨土豆可以一起吃。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，有补血补气健脾养胃增强人体免疫力的功效。做法1.先将乳鸽杀死去毛，挖去内脏洗净，剁成5厘米见方的块，放入开水中汆烫透，焯去血沫待用。排骨切成块，沸水中汆去血水。

主料:乳鸽300克，香菜50克。辅料：葱姜10克，甜面酱、精盐、味精、料酒、清汤各适量。香炒鸽子渣的做法步骤：1、将宰杀好的乳鸽，用刀一剖为二，剔去大骨，用刀斩成细茸，葱姜切末，香菜切成1厘米长的段；2、炒勺内加植物油，烧至四成热时，烹入葱

食材：乳鸽１只、洋葱半个、青椒１个、色拉油适量、盐少许、生抽２勺、砂糖少许、料酒２勺、姜片３片、葱１棵、干辣椒２个。1、新鲜乳鸽用水洗净，锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒，煮至乳鸽肉变色即可。2、出锅用流水冲洗掉血沫，沥