导读：凉拌鲫鱼的正宗做法：1、提前将鲫鱼准备好，鲫鱼去腮去内脏。2、用刀在鲫鱼背后划十字刀，放入适量盐、老姜拍碎、蒜米、葱节、料酒码味去腥待用。3、把码好味的鱼放入蒸锅内，用葱节、老姜垫底，蒸熟即可端出。4、在蒸鱼的同时准备调味汁，把折耳根嫩茎切…
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