导读:1、仔姜切块,把鸡宰成块,洗净控干水分。2、锅里放菜籽油,油温五成热时放花椒炒香,放入鸡块,中火翻炒。3、开大火炒出水分,放酱油,葱继续翻炒。4、倒老抽把鸡块炒熟,放仔姜炒出香味,倒清水没过鸡块,大火煮开。5、去浮沫,大火转小火炖一小时。放…
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