导读:猪肘如果用高压锅,上气后保持喷小气,半小时足够了,用普通锅,大火煮开后转小火,保持小滚,需要2.5-3小时。普通锅的优点是方便控制,可以不时用筷子扎一下,能轻轻扎进去,凉了后不会太硬,喜欢吃筋道一点的,就不用煮太烂了。不宜大火太长时间,否则…
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