香椿忘了焯水，可以再重新焯水，其方法是：首先需要准备新鲜的香椿芽，然后放在清水当中加入一小勺食用盐，搅拌均匀之后浸泡半个小时左右，然后将香椿捞出在清水当中冲洗两遍，锅中放入适量的清水，大火烧开之后将洗好的香椿放入到锅中焯一下水，然后捞出在凉

大火，蒸馒头整个过程都要保持大火。保持大火的原因：锅盖的温度与水蒸汽的温度相接近，水蒸汽不会变成冷凝水，水珠滴下来的可能性就会减少；馒头蒸熟也不易马上揭锅盖，关火后继续焖3到5分钟才能出锅。焖的时间长短也有讲究，焖的时间短馒头容易回缩，焖的

墨鱼汤的做法：1、五花肉洗净切片，墨鱼去内脏、外皮，切块。2、取烧锅，放适量水，加姜片、葱丝。3、放入五花肉，加料酒。4、大火煮开，小火15分钟。5、放入墨鱼，大火煮开。6、将上层汤汁捞出，小火炖15分钟。7、加盐煮2分钟。8、加胡椒粉、葱

电磁炉火候一般控制在60℃-140℃是小火，160℃-240℃为大火，这也是区分大火小火的方式之一。电磁炉无明火，无废气排放能大幅降低温室效应。电磁炉锅具底部自身发热，能量转化利用率高；电磁炉加热速度快，使用前应做好注备工作，切忌空锅干烧；

猪脚如果用高压锅，上气后保持喷小气，半小时足够了，用普通锅，大火煮开后转小火，保持小滚，需要2.5-3小时。普通锅的优点是方便控制，可以不时用筷子扎一下，能轻轻扎进去，凉了后不会太硬，喜欢吃筋道一点的，就不用煮太烂了。不宜大火太长时间，否则

收汁用大火，不用盖锅盖。开锅盖大火收汁比较快。因为打开锅盖，会加速水份蒸发流失的速度，加快水分挥发。如果盖着锅盖，水蒸气遇到温度相对较低的锅盖会凝结回流到锅里，从而降低收汁的效率。收汁的方式又分成蒸发收汁、糖收汁、勾芡收汁和自然收汁四种，下

粽子叶泡不破的方法是将粽叶一张一张清洗后把冷水，碱和粽叶一起下锅，文火慢煮至开，以便其纤维在热水浸泡中伸展，增强其柔韧性，减少被大火煮坏的可能性。改用大火煮大概十分钟至二十分钟，让粽叶中硬化的纤维在热气和水的冲击下软化。或者可以把清洗后的粽

1、紫砂锅熬中药挺好的。2、但你不能用铁或铝锅，因为金属锅可能会与药物相互作用。3、砂锅适用于中药煎煮，但熬中药得用大火或是慢火，第一遍开锅后大火煮20分钟，倒出药液，第二遍添上凉水煮开锅后，再小火煮30分钟左右。或者可以用紫砂锅熬，紫砂锅

土豆可以炒成脆的，方法如下：1、土豆切丝；2、土豆丝焯水，土豆中含有大量淀粉，焯水可以去掉一大部分，大火把水烧开，之后再转中到大火，时间是25秒左右，时间主要是看水是否略微变为白色；3、把锅做热，热锅冷油，把葱丝放入锅中，炒出香味即可加入土

材料：五花肉、红糖、大料、味精、葱、姜、蒜。做法步骤：1、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味；2、在锅中加入开水，大火炖2到3分钟；3、大火烧制后改小火，慢炖2到3小时；4、最后大火收汁，加味精出锅即可。

青菜和面条一起做，味道很鲜准备食材，将青菜、面条分别洗净，切好，待用热锅中注水，煮沸，将面条入锅，煮沸大火持续，用筷子搅拌，盖上锅盖焖一会儿，大火转至小火小火焖了10分钟左右，再将青菜入锅，煮沸，搅拌放油、盐等调料，搅拌均匀，试一下咸淡然后

如果是没有泡过的红豆用电饭煲煮的话，一般要一个半小时左右的时间才可以煮熟。如果是用电压力锅来煮的话，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。红豆也有许多不同的品

锅内放水，放入调料，大火烧开。水开后，放入肉块，煮至七分熟，捞出待用。锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁。倒入肉块，翻炒均匀。加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟。加入豆角，用中火再炖二十分钟即可出锅。红烧肉炖豆角是用

蒸黄豆大约需要一小时才会熟。材料：黄豆，水。做法：1、将黄豆用清水浸泡24小时后备用。2、蒸锅加入清水，大火烧开。3、笼屉上铺蒸布后倒入湿黄豆。4、大火煮二十分钟，文火炖三十分钟，再大火煮十分钟，蒸后酥烂即可。

原料： 水蛇、黄青蛙各一只、猪头骨及牛骨适量、油适量、桂皮适量、豆腐乳适量、盐适量、味精适量。制法：1、将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨，入沸水中大火氽10分钟，捞入桶内，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。2、锅内放入色

提前浸泡法：在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡，把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂；冷冻法：把红豆洗净后，加清水浸泡30分钟左右，至红豆把

《三生三世枕上书》播出时间在2020年，并没有准确时间，至于什么时候播出还得商议。《三生三世枕上书》是改编唐七公子的同名小说，在加上前几年的《三生三世十里桃花》这个剧大火，就导致《三生三世枕上书》成为一个巨热的IP ，而且这部剧还接着《三生

蒸山药的方法如下：首先将准备好的山药洗干净去皮；然后将山药切成一公分的片；接下来将山药全部放入盘中；在锅里放足够的凉水，然后用大火烧开再放入山药；大火蒸30分钟，取出山药稍微晾晒；最后撒上白糖，即可享用。

1、如果用电饭煲煮的话，一般要一个半小时左右的时间才可以煮烂。2、如果用电压力锅煮的话，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可煮烂。3、无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。4、红豆有许多不同的品种，每

麻辣香锅的做法：首先我们需要先准备喜欢吃的食材。准备之后我们首先需要做的就是将这些食材全部都给清理干净，然后切开。接着就需要将食材放在锅里面煮，接着在里面加入一勺盐，用大火煮开之后就可以捞出来了，捞出之后放在盘里面备用，接着再将剩下的食物同