导读：酵母菌发酵的最佳环境是无氧的时候。酵母菌繁殖的最佳环境是有氧的时候。酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，即酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在时，酵母菌生长较快；在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧…
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