导读：用牛奶发面好。发面技巧如下：1、选择正确的发酵剂；2、发酵粉的用量可以选择多些；3、活化酵母菌对新手比较重要；4、和面的水温要掌握好；5、面粉和水的比例要适当；6、面团要揉光滑摸起来要舒适；7、保证适宜的温度和湿度是成功的关键；8、不要忘记…
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