导读：酸奶里面含有淀粉，一种是原淀粉，另一种是变性淀粉。原淀粉：直接通过植物，经提取后脱水干燥而成的粉末，不经过二次加工。变性淀粉：利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性，使其…
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