导读：不能喝。大豆等许多豆科植物中含有“皀素”，易起泡。自制豆浆快煮开时有大量泡沫，这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。故需等到泡沫消失才可以安全饮用，此时皂甙已破坏。大豆的蛋白质含…
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