导读：红烧武昌鱼的口感因人而异，不同人有不同看法。以下是材料和做法。材料：武昌鱼、青椒、油、盐、料酒、老姜、大蒜、豆瓣酱、糖、老抽。步骤：1、鱼洗净，青椒洗净，滴干水；2、在鱼背上切十字花刀，两边都均匀切开，保证鱼的口味；3、干椒切粒，蒜和青椒切…
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