导读：营养价值:1、酸菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化等作用;2、酸菜中的蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用;3、酸菜还可以促进人体对铁元素的…
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