导读:1、刮去粗皮和杂质,剖开刮后切去尿道,洗干净,切成4到5厘米左右的长条,肌肉切条并用开水烫过,姜拍破碎,葱切长条。2、牛鞭加入适量清水中烧开,加入一半的姜、葱和料酒,中火煮约半熟后捞出牛鞭。3、把甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净。4…
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