导读：山椒牛蛙。原料：牛蛙肉，黄瓜，水发黑木耳，野山椒，野山椒水，鸡蛋清，干淀粉，精盐，料酒， 精炼油；做法：1、蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆，黄瓜洗净，切成菱形块，野山椒去蒂；2、净锅上火，入精…
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