导读：排骨炖酸菜的做法步骤如下：1、酸菜洗净浸泡15分钟，将菜帮较厚的部位，用刀片开切至3片，切成细丝。2、用清水将酸菜冲洗干净后捏干水分。3、排骨洗净，放入煮锅，加入清水大火烧开煮2分钟，倒去汤汁，洗去浮沫。4、煮锅里放入葱段，姜片，水和排骨，…
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