导读:按以下方法腌鱼片又嫩又滑,效果更好。材料:鱼片适量,盐一小撮,料酒一茶匙,蛋清半个,厚的红薯湿淀粉一茶匙。做法:1、鱼片洗净沥干,用干净的布吸干表面水份,鱼片中放一点盐,用手抓捏至发粘。2、放入一点料酒,用手不断抓捏到全部被鱼片吸收。3、一…
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