导读：猪头肉，原料，猪头一个，精盐30克，茴香7、5克，桂皮7、5克，酱油40克，甜面酱50克。制作方法：1、猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈，嘴唇，耳圈，鼻子，脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水；2、下水锅煮半小…
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