导读:牛皮菜草酸含量高,不焯水的情况下进食会大大影响身体对的钙吸收,不仅吃了不补钙,反而会导致身体钙的流失,所以食用牛皮菜前要焯水。牛皮菜又叫厚皮菜,潮汕地区又叫“厚合菜”,正名为恭菜或莙达菜,为藜科甜菜属中的变种,二年生草本植物,以幼苗或叶片作…
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