导读：食材用料：面粉适量、碱少量、芥末、韭菜末、芝麻辣椒、陈醋、盐等。做法：面粉加水，揉成面团，静置，醒发一会；将面团放入水中；用手揉搓，捏挤，洗出淀粉，最后洗到只剩下面筋。洗面筋的水要留着，做酿皮；将洗好的面筋上锅蒸15分钟左右；将面筋晾凉，切…
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