烤箱做蛋糕要什么材料

蛋糕坯材料：鸡蛋3只、白糖120克、低粉90克、可可粉30克、泡打粉5克、牛奶40克、无盐黄油60克。

馅料：樱桃800克、动物鲜奶油300克、白兰地80克。

做法：

1、预热烤箱175度，鸡蛋加白糖打至7分发，筛入低粉、可可粉和泡打粉的混合物，最后拌入溶解的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊；

2、倒入蛋糕模，放中下层上下火烤35分钟，时间到蛋糕出炉，倒扣放凉，脱模备用；

3、樱桃去核用50克白兰地拌匀，鲜奶油打发后加入30克白兰地拌匀，将蛋糕切成三片备用；

4、取一片蛋糕薄薄扫上白兰地、抹层奶油，铺上酒渍樱桃，再抹上奶油，加盖另一片蛋糕重复以上的步骤；

5、三片蛋糕都盖上后，用奶油将整个蛋糕覆盖住，不用抹太平还需要撒巧克力；

6、整个蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后在上层和下层再挤一圈奶油，最后再点缀些黑樱桃即可。

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