导读：按现行国家规定，明矾可在膨化食品、面粉制品等部分食品中用作添加剂，但不包括大米制品，因此一般米线中是没有明矾的。可以通过以下方法辨别米线中是否添加明矾：1、比价格：明矾的价格很低，而如果不使用明矾，则需要使用食用胶、乳化剂、食用蜡等多种添加…
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