导读:1、兴义耳块粑:挑最好的梗米和糯米,淘洗浸泡后蒸熟,先舂捣如泥,再趁热揉成长方、椭圆、扁圆的形状,凉后即为二块粑。两种米质巧妙混合而来的二块粑,爽口而有弹性,切片之后也是晶莹润泽。最后,切丝晾干,以菜油炸脆,香酥尤美。2、仓更板栗:主产区位…
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